A constituição da COOPERATIVA TRITÍCOLA CAÇAPAVANA LTDA ocorreu no ano de 1960, obedecendo a necessidade da época, ou seja, a união dos produtores em torno de uma entidade que os representasse a altura, defendendo seus interesses e, ao mesmo tempo, fazendo a comercialização do trigo, que por medida governamental da época somente poderia ser adquirido através do governo, de associados organizados em Cooperativas.

Em 1968 a Cotrisul resolveu expandir suas atividades construindo o seu primeiro armazém em um terreno doado pela Prefeitura Municipal de Caçapava do Sul, instalando naquela época um secador de grãos e adquirindo uma pequena máquina para beneficiamento de arroz.

A partir de 1970, com o início do plantio de soja no município, a Cooperativa passou a preocupar-se com a nova cultura, fornecendo orientação e assistência técnica ao produtor, passando a receber e comercializar este produto.

No ano de 1971 a Cotrisul preocupou-se com o recebimento de grãos no município de Santana da Boa Vista/RS, construindo uma unidade para recebimento, secagem, limpeza e armazenagem da produção, o que resolveu os problemas dos produtores daquela região.

Em 1976, com o desenvolvimento da cultura da soja na região do Durasnal, distante 40 Km da sede, a Cooperativa construiu um armazém graneleiro com capacidade para 17.500 toneladas a granel.

Na intenção de diversificar suas atividades, em 1981 a Cotrisul realizou um estudo na região do Durasnal e verificou grande demanda de produtores de arroz, milho e sorgo, passando a receber também outros produtos.

Em 1984, com o desenvolvimento da lavoura arrozeira em nossa região, sentiu-se a necessidade de investimentos na qualidade de armazenagem e beneficiamento deste produto, adquirindo-se engenho para beneficiamento e empacotamento de arroz beneficiado, abrindo-se nessa época novos mercados nos estados de São Paulo e Minas Gerais. No mesmo ano, adquiriu caminhões para facilitar a movimentação dos produtos e foram realizados investimentos no setor de sementes, construindo-se uma unidade de recebimento de sementes. Neste período a Cooperativa revitalizou o departamento técnico, contratando profissionais e adquirindo veículos para os serviços de assistência técnica e comercialização de insumos, com recursos próprios.

No ano de 1988, a Cotrisul incorporou a co-irmã Cooperativa Tritícola Ibaré Ltda, localizada no município de Lavras do Sul/RS.

Em 2002 em uma ação pró-ativa, objetivando neutralizar a instalação de concorrente na região, foi construída a Unidade(filial) de Piratini para atender a demanda dos associados daquela região, facilitando e agilizando a colheita, evitando perdas e demora no recebimento da produção.

Nos anos de 2004 e 2005 aconteceu um período de estiagem, por conta disto, ocorreu a redução da produção dos associados, endividamento dos mesmos e da Cooperativa, impossibilitando novos investimentos.

Em 2008 a Cotrisul modernizou o parque industrial no setor de arroz, ampliando a capacidade de beneficiamento de arroz em casca dos de 50.000 sacos/mês para 100.000 sacos mês, melhorando a qualidade final do produto, agregando valor com a utilização dos subprodutos(farelo e quirera) na fábrica de ração.

No mesmo ano, aumentou a capacidade de recebimento de arroz em casca de 6.000 scs/dia para 12.000 scs/dia, na filial Cadura, evitando filas e demora no recebimento da produção dos associados conseqüentemente evitando a fuga para a concorrência.

Nos anos de 2009 e 2010 realizou-se a ampliação e modernização da filial "Graneleiro" localizada na principal zona produtora de Soja e Arroz, compreendendo os municípios de Caçapava e Cachoeira do Sul, o novo investimento aumentou a capacidade de recebimento da produção dos associados em 600.000 sacos, agilizando o recebimento da produção dos cooperados, proporcionando maior velocidade na colheita no campo, propiciando ao produtor e a cooperativa um produto de melhor qualidade e evitando a perda de produtores para a concorrência;

A nova estrutura tem flexibilidade de utilização, podendo ser aproveitada tanto para soja como para arroz de acordo com as necessidades e fatores climáticos, sendo sua principal característica trabalhar com arroz e soja tanto seco quanto úmido ao mesmo tempo.

Também em 2010 a unidade "Armazém Indústria" de Caçapava do Sul recebeu a certificação de UNIDADE ARMAZENADORA, atendendo aos requisitos estabelecidos na instrução normativa nº 3, conforme previsto no artigo 2º da Lei nº 9.973/2000, para a atividade de guarda e conservação de produtos agropecuários.

Ainda em 2010, a revista Exame edição Maiores e Melhores, comparou os resultados obtidos em termos de crescimento, rentabilidade, saúde financeira, participação de mercados e produtividade por empregado, elegendo as campeãs de 11 setores do agronegócio, 07 se destacaram com um empenho acima da média no setor de algodão e grãos e juntas, suas vendas ultrapassaram US$ 2 bilhões, entre elas esta a Cotrisul.

Desde a sua constituição a Cooperativa vem desenvolvendo sua função social e incrementando o desenvolvimento dos municípios de sua área de ação, destacando-se a região do Durasnal onde colaborou política e financeiramente para a instalação de rede elétrica, rede hidráulica, posto de saúde, construção do posto para Brigada Militar e principalmente a instalação da Escola Municipal de 1º Grau Augusto Vitor Costa.

A Cooperativa conta com um departamento técnico que atua no acompanhamento e apoio ao associado desde o preparo da terra até a colheita, implantando um sistema eficaz e sustentável, fundamentado na rotação de cultura e plantio direto. Colabora com informações técnicas para efeitos de planejamento de negócios de insumos e coordena o processamento de sementes, existindo nesta área a necessidade de melhorias e avanços tecnológicos.

Os objetivos da Administração da Cotrisul são:

• Manter e fortalecer a confiança do quadro social;
• Aumentar a participação na área de atuação buscando cada vez mais associados fiéis e participativos;
• Neutralizar a ação dos concorrentes através da participação efetiva do associado e de uma política de preços equivalentes ao mercado;
• Reestruturar as unidades de recebimento e o atendimento buscando maior eficiência e agilidade no recebimento da produção;
• Modernizar sua estrutura industrial investindo na qualidade e produtividade.